Ethiopia Guji Mulish "Premium Washed" 〈Light Roast〉 Lemon/White peach/Green tea/Round mouthfeel/Bright acidity/Crean cup 〈コメント〉 エチオピアコーヒーを代表するエリアの一つ、オロミア州グジから素晴らしいマイクロロットのコーヒーが入荷しました。 グジのテロワールイメージはナチュラル精製、ストロベリーや甘酸っぱさと果汁溢れるテイストが特徴的ですが、対照的にこちらのロットは爽やかな柑橘系のアロマとテイスト、丸みある口当たりとクリーンさが秀逸。 最後温度が下がり切った時に見せる緑茶感に親しみやすさを覚えます。 アイス、ホットともに対応しやすいレンジですので様々なシーンでお楽しみいただけるはず。 数に限りがございますので是非、お早めにお試しくださいませ。 〜プレミアムウォッシュトについて〜 「通常のウォッシュト精製よりも工程を厳格に管理されたロット」 ステップ１からステップ６まである工程を細かく可視化し確認、管理することによりトータルクオリティをもう一段引き上げる取り組みをした限定的なロットの呼称として「プレミアムウォッシュト」と名付けられました。 国・エリア：エチオピア グジ シャキッソ 生産者：ジゲサ（50の小規模農園者様） 精製：プレミアムウォッシュト 品種：エアルーム種ほか 標高：2000〜2200m 【Top Specialty Coffee】 ※豆のままでお届けになります（粉で希望の際は備考欄へ）。 ※ご注文後、７日間以内にお届けいたします。

Ethiopia Sidama Bura Karamo Village Nigusse Gemeda Natural 〈コメント〉 エチオピアコーヒーを代表するイメージ、ナチュラル特有の「華やかな香り」や「芳醇なベリー感」「心地良い余韻」が凝縮されたリッチなテイスト、そしてコーヒーの「厚み」も感じられるので非常にバランスの取れた魅力的なコーヒーです。 ・２０２０年エチオピア国内で初めて開催されたコーヒーの品評会、カップオブエクセレンス（COE）に出場し、見事優勝を果たし世界のコーヒーラバーにその名を轟かせた”ニグセ ゲメダ”氏による優勝ロットと同じ製法 ”ナチュラルプロセスコーヒー” 国・エリア：エチオピア シダマ ブラ カラモヴィレッジ 生産者：ニグセ・ゲメダ・ムデ （KARAMO COFFEE EXPORT） 精製：ナチュラル 品種：74158種 標高：2300〜2400m 【Top Specialty Coffee】 ※豆のままでお届けになります（粉で希望の際は備考欄へ）。 ※ご注文後、７日間以内にお届けいたします。

Ethiopia Sidama Bura Karamo Agena "Nigusse Gemeda" Washed 〈Light Roast〉 Apple / Muscat / Sweetness / Floral aroma / Juicy / Crean acidity 〈コメント〉 バラような華やかな甘い香り、テイストは「瑞々しいリンゴ系」や「マスカット」を連想させながら質感は柔らかく丸みある口当たり、温度差よる「甘み」まで楽しめる"エチオピアトップクラスのウォッシュトコーヒー"是非ご体験ください。 ・2020年エチオピア国内で初めて開催されたコーヒーの品評会、カップオブエクセレンス（COE）に出場し、見事優勝され世界のコーヒーラバーにその名を轟かせたニグセ ゲメダ氏による初の"ウォッシュトプロセスコーヒー" 国・エリア: エチオピア シダマ ブラ カラモ アゲナ 生産者: ニグセ ゲメダ・ムデ（KARAMO COFFEE EXPORT） 精製: ウォッシュト 品種: 74158 標高:2200〜2400m 【Top Specialty Coffee】 ※豆のままでお届けになります（粉で希望の際は備考欄へ）。 ※ご注文後、７日間以内にお届けいたします。

Ethiopia Bench Maji Gesha Karmachi Carbonic Maceration Natural 〈コメント〉 10日間のカーボニックマセレーション、嫌気性発酵（アナエロビック）から発展した革新的な精製方法、別名ワイニープロセスからなるフレイバーはブラックベリー、オレンジピール、ジューシーテイスト、浅煎りアプローチですが厚みと濃度もしっかり楽しめます。 それに加えて発酵感の強いラム酒のような香り、アルコール性が感じられるのでトータル的にバラエティーに富んだ楽しいコーヒーに仕上がっています。 ・原生品種であるゲシャ種はベンチマジ地域の"ゴリ・ゲシャ・フォレスト"から発見されたのをきっかけにゲイシャ種発祥の地とも呼ばれ、素晴らしい風味個性を持つベンチマジエリアから生産されたコーヒーは世界にその名が知られるようになりました。 国・エリア: エチオピア ベンチマジ 生産者: ゲシャカルマチ農園 精製: カーボニックマセレーションナチュラル 品種: 原生品種（ゲシャ1931種ほか） 標高: 1800〜1980m 【Top Specialty Coffee】 ※豆のままでお届けになります（粉で希望の際は備考欄へ）。 ※ご注文後、７日間以内にお届けいたします。

Ethiopia Sidama Bensa Bona getta Village "Kenean Dukamo Getta" Daye Bensa Coffee 国・エリア: エチオピア シダマ ベンサ ボナ・ゲッタ ヴィレッジ 生産者: ケネアン・ドゥカモ・ゲッタ（Daye Bensa Coffee） 精製: アナエロビックナチュラル（120時間の嫌気性発酵後、24日間かけて日陰乾燥） 品種: 74112種 標高: 2120~2210m 【Top Specialty Coffee】 ※豆のままでお届けになります（粉で希望の際は備考欄へ）。 ※ご注文後、７日間以内にお届けいたします。

Kenya Nyeri Gathithi Farmers Cooperative AA Washed 〈Light Roast〉 〈コメント〉 ・温度変化によるカシスやラズベリーの果汁感、厚みと綺麗な酸、心地の良い余韻が最後まで残るガタイティのコーヒーはケニアトップクオリティのワイルドさと繊細さが感じられます。 ・ガタイティ生産者組合は1656名の農民の方々より”完熟したコーヒーチェリー”だけを手摘み収穫、鮮度を保つためすぐにウォッシングステーションに持ち込まれたチェリーをさらに選別し厳選し、精製処理から乾燥工程に至るまで徹底的に品質の追求に高い意識を持った素晴らしい生産者組合。 国・エリア: ケニア ニエリ 生産者: ガタイティ生産者組合 精製: ウォッシュト 品種: SL28 .34種ほか 標高: 1720m 【Top Specialty Coffee】 ※豆のままでお届けになります（粉で希望の際は備考欄へ）。 ※ご注文後、７日間以内にお届けいたします。