ペルー チリノス組合 ゲイシャ ウォッシュト 100g 浅煎り

Peru
Cajamarca San Ignasio
Chirinos Cooperative
Geisha Washed

カモミールティー / ハーバル / スパイシー / クリーンカップ/グリーンティー

南米ペルーから、特別なコーヒーをご用意致しました。
昨今コーヒームーブメントに欠かせないゲイシャ種、パナマを筆頭に様々な国で栽培から取り引きと流通、提供するお店が増えてある意味で見かけるケースが多くあるゲイシャ種は、コーヒーの可能性と多様性を本当に広げているもはやブランド的な立ち位置にあると思います。

魅了される確かなゲイシャポテンシャルは生産国によって飲んだ時の感じられ方が違ったり、提供する側の意図があったりと本当に多種多様な一方で。

同じ品種でも、生育環境も標高も土壌もとあらゆる違いがあるからこそ精製処理による違いが僕にはわかりやくて理解しながら飲めた経験があります。

今回ご紹介するペルーゲイシャはウォッシュトプロセス。

特徴としてはカモミールティーのようなハーブ感、緑茶のような親しみやすさと、後から効いてくるスパイシーさがこれからの夏にピッタリな清涼系クリーンコーヒーです。

チリノス組合所属のミゲルさんを中心とした約800もの農家さんが様々なコーヒー栽培に熱を注いでいてくれているおかげで、僕はこの素晴らしいコーヒーと出会えました。
数はそこまで多くご用意できませんでしたが、是非「体験」をご提供できたら幸いに思います。

国・エリア：ペルー カハマルカ県 サンイグナシオ市
生産者：チリノス組合の農家さん
精製：ウォッシュト
品種：ゲイシャ種
標高：1731m

※豆のままでお届けになります（粉で希望の際は備考欄へ）。
※ご注文後、７日間以内にお届けいたします。