大自然に恵まれた場所、東京都あきる野市戸倉にてVANCOUVER COFFEE ROASTERをオープン。
私たちの目指すコーヒー、お届けしたいコーヒーはオリジン（生産国）とテロワール（産地個性）の理解を高め「甘さ、クリーンさ、心地良い酸質」を表現できる焙煎を心がけて、最後カップにした際お客様ご自身が実感できるコーヒーを目指しています。
理想のカップを追求し続け、生産国との架け橋に少しでもなれるようこれからも邁進し続けます。